Direkt am Hafen auf der gegenüberliegenden Straßenseite befindet sich unser Fisch-Feinkost-Geschäft.
Ob Räucheraal oder Sauerfleisch - lassen Sie uns Ihren Gaumen verwöhnen.

Die Räucherspezialitäten werden mit rindlosem Buchenholz in unseren Altonaer Öfen auf natürliche Art goldgelb geräuchert. Dadurch werden sie so leicht bekömmlich und herrlich wohlschmeckend.

In unserem Feinkostgeschäft bekommen Sie hausgemachte Spezialtäten wie Räucherfisch, Fischsalate, Marinaden, Original Holsteiner Schinken, Wurst und vieles mehr. Und das alles garantiert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Unser Sortiment umfasst:

* ca. 30 Sorten Räucherfisch
* ca. 20 Sorten Fischsalate
* ca. 12 Sorten Marinaden
* ca. 25 Sorten erlesene Weine

Schinken - Wurst - Sauerfleisch

Sämtliche Sorten unserer Räucherspezialitäten werden mild gesalzen, anschließnd getrocknet und danach in unseren Altonaer Öfen goldgelb geräuchert.

Bei der Auswahl des Räucherholzes legen wir besonderen Wert darauf, dass es rindenloses Buchenholz ist. Der entstehende Rauch ist rein und überträgt keine Schadstoffe der Rinde auf den Fisch, wodurch dieser leichter bekömmlich ist und nicht bitter schmeckt.

Sämliche unserer Fischsalate produzieren wir selbst. Das garantiert Ihnen, dass keine Konservierungsmittel oder sonstigen Zusatzstoffe Anwendung finden. Unsere Frische in Sachen Salate erklärt sich aus mehrmals wöchentlicher Poduktion. Für die Qualität verbürgen wir uns, denn die hier verarbeiteten Marinaden stellen wir ebenfalls selber her.

In unserer Räucherei in Gleschendorf beschäftigen wir auch einen Schlachtermeister, der Spezialist auf dem Gebiet des Schinkenräucherns ist.

Wir produzieren und verkaufen nur original Holsteiner Katenschinken, das heißt: Der Schinken wird nicht gespritzt oder im Schnellrauch geräuchert.

Bei uns wird der Schinken ca. 4 Wochen gesalzen, "brennt" dann durch (eine Woche ohne Salz gelagert), danach wird er gewaschen und kommt für mindestens 12 Wochen in leichten Buchenrauch, wo er natürlich reift.

Desweiteren produzieren wir Sauerfleisch, Mettwurst und Leberwurst selbst.

Eine besondere Spezialität unseres Hauses ist der "Niendörper Fischbüddel", eine grobe Landleberwurst mit Räucherfischstückchen von Aal, Lachs und Makrele verfeinert.

Wir führen für Sie eine erlesene Auswahl an Weinen in unserem Geschäft sowie diverse
Spirituosen als Souvenir.